Muffiny z jagodami, malinkami

[Basia]

ja z malin i jagód robię muffinki:

2 szklanki maki
1 łyżka proszku do pieczenia
szczypta soli
2 szklanki owoców (jakie akurat są, np jagody, brzoskwinie, maliny)
1 szklanka posiekanych orzechów (włoskich, migdałów co kto woli)
100g masła,
1 szklanka cukru,
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub ewentualnie cukier waniliowy
1/2 szklanki mleka

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia , solą, orzechami. Dodać owoce.
Masło utrzeć z cukrem na puszystą mase, dodac jajka i wanilię. Potem dodawać mieszankę mąki z owocami  na przemian z mlekiem (mieszajac juz tylko łyżką). Napełnić foremki na muffiny lub papilotki prawie do pełna. Piec okolo 25-30 minut w piekarniku rozgrzanym do 190stopni

smacznego!

[ishka82]

po lekkim zmodyfikowaniu to były pierwsze muffinki jakie upiekłam pełen sukces zrobiłam bez orzechów ze śliwkami, pychota, a kilka dni później z malinami, też dobre, ale trochę mi "pesteczki" przeszkadzały

[rudasekawf]

Chodzą muffiny już za mną dłuższy czas. Zawsze zapomnę kupić jednak foremki, żeby je upiec Macie foremki blaszane czy takie silikonowe?

[aniak1211]

Macie foremki blaszane czy takie silikonowe?

Ja posiadam silikonowe do ktorych juz nie trzeba papilotek i latwo sie wyjmuje upieczone muffiny:)

[ishka82]

ja mam silikonowe i bardzo polecam piekłam bez papilotek, a nic się nie przypaliło, łatwo było je wyjąć ja kupiłam jakieś najtańsze w tesco

[rudasekawf]

ja kupiłam jakieś najtańsze w tesco

zawsze mi się przypomni po zakupach. Jak ostatnio przypomniało mi się dobrze to właśnie w tesco nie było. A ile mniej więcej potrzebuje tych foremek? Tzn na ile muffinów jest tego ciasta?

[ishka82]

ok. 12 szt. ja mam 2 foremki po 6 szt.

[emcia]

zrobiłam kokosowe i waniliowe z kwaśną marmoladą z mirabelek
nawet ładne