Muffinki czekoladowo-wiśniowe Nigellowe

[zosia2007]

zosia a dawałaś dżem czy wiśnie np. mrożone czy z zalewy?
bo tak sobie myślę, że jak dam wiśnie np. z zalewy to wtedy będzie ich dużo a jak dam dżem to raczej będzie smak wiśniowy niż owoc 

dalam dzem i byly troche za slodkie bo dzem roboty mojej mamy z cukrem

[dragonfly]

kakao się  chyba nie odmienia, że się tak uczepię

dobra, to mozna to kakalo czy nie

[zosia2007]

dobra, to mozna to kakalo czy nie

ja bym dala jakbym nie miala czekolady

[dragonfly]

juz dalam, wlozone do piekarnika za jakies 30 min powiem Wam czy mozna czy nie
Dodany tekst: wto 03 lis 2009 20:59:59 GMT-1
jestem prosie - zezarlam 4 cieple jeszcze.... sa przepyszne!!!! dalam 130g cukru i w ogole slodkie nie wyszly, nawet taki fajny posmak goryczki daly! Kakalo sie nadaje
stawiam piwko pani od przepisa znaczy nie Nigelce tylko soniaczowi

[justynaaaa2]

zrobiłam pyszne są
dałam połowę dżemu jak w przepisie i do tego pół słoika wiśni z zalewy/kompotu i dzięki temu mam też owoce a nie tylko smak wiśniowy

[aja]

ja mam przepis na zwykłe czekoladowe (nie chciałabym zakładaćkolejnego wątku wiec podpinam)
Czekoladowa rozpusta

Składniki:
50 g kakao w proszku -
220 g cukru trzcinowego -
85 g startej gorzkiej czekolady -
2 żółtka z jajka
30 g migdałów w proszku
50 g mąki
4 białka z jajek
12 silikonowych foremek do muffinków

Sposób przygotowania:
Wymieszać cukier z kakao(przesiać). Dodać 125 ml wrzącej wody, dodać czekoladę i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Na końcu dodać żółtka, migdały i mąkę. Ubić piane z białek i dodawać stopniowo do czekoladowej masy. Umieścić ciasto w foremkach. Piec 20 min w piecu nagrzanym do 160st.

[magdalinska]

ile to dziadostwo sie piecze? mineło 25min, a one w srodku maja płynne ciasto  włozyłam jeszcze na 10min, zobacze co z tego bedzie. Moj M. własnie powiedział, ze pieczenie to nie jest chba moje powolanie i zaczynam mu wierzyc

[zosia2007]

ja pieklam 25-30 min, piekarnik wlaczony na gore i dol bez termoobiegu

[magdalinska]

kurde, to własnie mam tak właczone i , po w sumie 35min dołozyłam jeszcze 10, ide zobaczyc, czy aby sie teraz nie spalily
aha, pieke je w silikonowej formie, nie wiem czy to ma znaczenie

[zosia2007]

ja tez pieklam w silikonie

[wrobelek0403]

ja pieke w silikonie - z termoobiegiem 25 min w temp 175 stopni

[magdalinska]

M. sie ze mnie smieje, mowi zebym sie pochwaliła, moze przyjedziecie sprobowac swinia.
za długo je przytrzymałam, troszke sie przypiekly za bardzo. a moze w nich wyjsc zakalec? bo kurde jakies takie dziwne......
w tygodniu zrobie jeszcze raz, MUSZĄ mi wyjsc, taki mam cel

[magoo]

magdalinska wszystkie muffiny pieke w ok 180 stopni z termoobiegiem, ok 20 - 25 min, zawsze wychodza

[magdalinska]

drugi rzut lepszy - nie przypalone, chyba ok, aczkolwiek smak nie powalil mnie na kolana, teraz pytanie czy cos zespułam, czy po prostu takie sa
w tygodniu przyjdzie pora na jakies inne muffinki i zobaczymy

[wrobelek0403]

magdalinska zacznij od najprosztszych - zwykłe ciasto w owocami

ja juz wypróbowałam kilkanascie przepisow i najlepiej mi wychodzą wg takich proporcji:

2 szkl mąki
1 szklanka cukru
2 łyzeczki proszku
1/2 łyzeczki sody

1 jajko
szkl kefiru
1/3 szkl roztopionego masła
zapach

1,5 - 2 szkl dowolnych pokrojonych owoców (ostatnio robiłam ze sliwkami)
suche i mokre wymieszac osobno, wlac mokre do suchego, pomieszac do połaczenia dodac owoce


POWODZENIA

no i bezapelacyjnie super wychodzą bananowe miki 

[magoo]

wrobelek0403 robisz wlasciwie takie same jak ja 

a co do bananowych to zrobilam ostatnio i byly pycha pycha

[magdalinska]

to babanowe sprobuje w tygodniu
a ten przepis to na muffinki?

[wrobelek0403]

a ten przepis to na muffinki?

tak

[magdalinska]

to super, sprobuje

[aja]

ostatnio zrobiłam mufiny malinowe ale te Nigelowe smakują mi bardziej mimo iz nie przepadam za wiśniami - ja myślałam,że też przestane piec itp. bo moi domownicy stwierdzili że mają zgage po moich muffinach i ogólnie że są niby dobre ale bez rewelacji.... ale wpadła moja sis z rodzinką i zjedli wszystkie i powiedzieli w dodatku że bardzo dobre

[wrobelek0403]

pytanie mam wazne - ogolne czy piekąc w zwyklej blaszanej formie wysypujecie ja bułką, czy tylko smarujecie masłem?

ja mam silikonowa, ale małą i chce kupic taką na 12 muffin i sie zastanawiam czy lepiej drugą silikonową czy blaszana 

[zosia2007]

wrobelek0403 z silikonowej sie latwiej wyjmuje muffiny, zreszta same wyskakuja

[wrobelek0403]

zosia2007 no ze wyskakują to wiem ciekawam jak z blaszaną to wyglada

[sonja]

wrobelek0403 ja zwykłą zawsze wykładam papilotkami, bo moim zdaniem ani wysypywanie bułką, ani smarowanie masłem nie przynosi oczekiwanego efektu

[wrobelek0403]

sonja to w koncu musze kupic papilotki  tylko, ze mam problemy z rozmiarem - na ta foremke co mam nie moge znalezc pailotek - wszystkie za niskiem