Wątek: Ciastka Cranberry Noel dla Jo

[sonja]

Przepis jest Marthy Stewart, kiedyś przypadkowo obejrzałam i się zakochałam w tych ciastkach. Niestety nie zapisałam, ale znalazłam o tu: Nie masz uprawnień, aby oglądać tę zawartość. Zarejestruj się lub Zaloguj

Podaję za w.w. forum:

225 g masła miękkiego
1/2 szklanki cukru
2 łyżki mleka
1 łyżeczka esencji waniliowej lub cukru waniliowego
1/2 łyżeczki soli
2,5 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki suszonej żurawiny (ok. 10-12 dkg)
1/2 szklanki grubo posiekanych pecanów lub orzechów włoskich/laskowych/pistacji
ok. 100 g wiórków kokosowych

Masło zmiksować z cukrem, dodać mleko, wanilię, sól i stopniowo wsypywać makę,
dobrze zmiksować. Dodać żurawinę i orzechy, zmiksować krótko.
Z ciasta uformować dwa wałki ok. 30 cm długości. Posmarować każdy wałek wodą i
obtoczyć w wiórkach kokosowych. Ciasto połozyć na kawałku folii spożywczej i szczelnie
je owinąć. Chłodzić w lodówce minimum 2 godziny, można też zostawić ciasto do
następnego dnia.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni, blachy wyłożyć papierem do pieczenia.
Ostrym ząbkowanym nożem kroić plasterki ciasta o grubości ok. 4 mm, kłaść na papierze
do pieczenia i piec ok. 12 minut lub aż brzegi zaczną się rumienić.

Moje zmiany:
zamiast pekanów nerkowce - rewelacyjnie się sprawdziły
zamiast wiórków kokosowych - płatki migdałowe

Ciastka są delikatne, kruche, maślane. Rewelacyjne!! Zrobiły furorę (chyba największą obok czeskich na winie) rok temu u nas na święta i w tym roku też będą:)

[jo_miekka]

Sońka, wielkie dzięki. Polewam duzo piwa!
Ale gdzie jest foto?! Gdzie jest foto?

Ale chyba widziałam je na Galerii Potraw, z takimi slicznymi czerwonymi drobinkami.
A myslisz, że można je zrobić przed świętami na próbę? ;Nie masz uprawnień, aby oglądać tę zawartość. Zarejestruj się lub Zaloguj

Czeskie na winie tez robiłam w zeszłym roku i też "furorzyły" Nie masz uprawnień, aby oglądać tę zawartość. Zarejestruj się lub Zaloguj

[sonja]

Foto to w domu u rodzicow ew, a kiedy tam bede nie wiem:(( popatrz na te z linku... śliczne są:) pewnie, że można zrobić przed świętami na próbę, warto, na pewno się nie zawiedziesz:)

[jo_miekka]

ależ są piękne!

[tusia]

mmmmmmm... wyglądają super!  :yes:
Ciekawe jak smakują... ;Nie masz uprawnień, aby oglądać tę zawartość. Zarejestruj się lub Zaloguj  Nie masz uprawnień, aby oglądać tę zawartość. Zarejestruj się lub Zaloguj

[bu_hoooka]

a czy suszona żurawina to jest tak ogólnie dostępna??

[jo_miekka]

bu_hoooka w zwykłych sklepach raczej rzadko, ale w moim warzywniaku występuje:)
w hipermarketach pewnie też, wiem, że jest jakaś paczkowana

[sonja]

W Hipermarketach występuje obok bakalii, np firmy bakaland, ale lepsza jest taka z warzywniaka na wagę, w sklepach ze zdrową żywnościa też powinna być:)

[Basia]

suszoną żurawinę można dostać też w sklepach internetowych. Ja wypróbowałam tą
Nie masz uprawnień, aby oglądać tę zawartość. Zarejestruj się lub Zaloguj

a ciasteczka wyglądaja pięknie Sonja!
na pewno je wypróbuje! brawo

 Nie masz uprawnień, aby oglądać tę zawartość. Zarejestruj się lub Zaloguj for you

[suegro]

Przepis jest Marthy Stewart, kiedyś przypadkowo obejrzałam i się zakochałam w tych ciastkach. Niestety nie zapisałam, ale znalazłam o tu: Nie masz uprawnień, aby oglądać tę zawartość. Zarejestruj się lub Zaloguj

Podaję za w.w. forum:

225 g masła miękkiego
1/2 szklanki cukru
2 łyżki mleka
1 łyżeczka esencji waniliowej lub cukru waniliowego
1/2 łyżeczki soli
2,5 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki suszonej żurawiny (ok. 10-12 dkg)
1/2 szklanki grubo posiekanych pecanów lub orzechów włoskich/laskowych/pistacji
ok. 100 g wiórków kokosowych

Masło zmiksować z cukrem, dodać mleko, wanilię, sól i stopniowo wsypywać makę,
dobrze zmiksować. Dodać żurawinę i orzechy, zmiksować krótko.
Z ciasta uformować dwa wałki ok. 30 cm długości. Posmarować każdy wałek wodą i
obtoczyć w wiórkach kokosowych. Ciasto połozyć na kawałku folii spożywczej i szczelnie
je owinąć. Chłodzić w lodówce minimum 2 godziny, można też zostawić ciasto do
następnego dnia.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni, blachy wyłożyć papierem do pieczenia.
Ostrym ząbkowanym nożem kroić plasterki ciasta o grubości ok. 4 mm, kłaść na papierze
do pieczenia i piec ok. 12 minut lub aż brzegi zaczną się rumienić.

Moje zmiany:
zamiast pekanów nerkowce - rewelacyjnie się sprawdziły
zamiast wiórków kokosowych - płatki migdałowe

Ciastka są delikatne, kruche, maślane. Rewelacyjne!! Zrobiły furorę (chyba największą obok czeskich na winie) rok temu u nas na święta i w tym roku też będą:)

O matko!
Te ciastka mają wszystko to co powinny mieć porządne ciastka!
Żurawinę, orzechy, kokos,płatki migdałowe.
Muszę to zrobić Nie masz uprawnień, aby oglądać tę zawartość. Zarejestruj się lub Zaloguj

[riannka]

ciastka zrobiłam,

sonja pisze prawdę są pyszne i pięknie wyglądają Nie masz uprawnień, aby oglądać tę zawartość. Zarejestruj się lub Zaloguj

[zuzia]

riannka
ile zajęło ci zrobienie tych ciasteczek?

bo zastanawiam się co dać dziewczynom w pracy na święta i tak sobie umyśliłam, że może te ciasteczka + pierniczki zrobić Nie masz uprawnień, aby oglądać tę zawartość. Zarejestruj się lub Zaloguj

[riannka]

riannka
ile zajęło ci zrobienie tych ciasteczek?

bo zastanawiam się co dać dziewczynom w pracy na święta i tak sobie umyśliłam, że może te ciasteczka + pierniczki zrobić Nie masz uprawnień, aby oglądać tę zawartość. Zarejestruj się lub Zaloguj

zuziaku,
robiłam je kilkanaście minut, godzinkę spędziły w zamrażarce, później krojenie - chwilę trwa - żurawiny nie chciały się kroić - pieczenie max 15 min.

z tej porcji wyszło ponad 50 ciasteczek, piekłam na dwie tury.

Bardzo dobry pomysł, też o tym myślalam, ale po dzisiejszym dniu przeszły mi dobre chęci Nie masz uprawnień, aby oglądać tę zawartość. Zarejestruj się lub Zaloguj

[rilla]

dziewczyny nie mam miksera, a robot który mam jest okropny i myśląc o walce z nią odechciewa mi się wszystkiego. Czy zrobię te ciastka ręcznie w misce przy użyciu trzepaczki? bo z opisu wygląda, że najważniejsze jest zmiksowanie masła i cukru

[riannka]

dziewczyny nie mam miksera, a robot który mam jest okropny i myśląc o walce z nią odechciewa mi się wszystkiego. Czy zrobię te ciastka ręcznie w misce przy użyciu trzepaczki? bo z opisu wygląda, że najważniejsze jest zmiksowanie masła i cukru

rilla

jeżeli masło będzie miękkie powinno się udać, nie wiem tylko czy trzepaczką ???

a oto moje strzeliłam im fotkę, specjalnie dla jo: 

[sonja]

Ja bym utarła tzw pałką, a jak nie to łyżką drewnianą masło z cukrem:)

[jo_miekka]

riannka jakie ładne ciasteczka  Nie masz uprawnień, aby oglądać tę zawartość. Zarejestruj się lub Zaloguj
robię w weekend już na pewno, na pewno!
a co to za ciekawe naczynie, w którym są? bo tak z góry ciekawie wygląda...

[sonja]

A moje zachwalanie nie wystarczyło  Nie masz uprawnień, aby oglądać tę zawartość. Zarejestruj się lub Zaloguj Nie masz uprawnień, aby oglądać tę zawartość. Zarejestruj się lub Zaloguj

Tylko Riannka ufa moim przepisom  Nie masz uprawnień, aby oglądać tę zawartość. Zarejestruj się lub Zaloguj

[jo_miekka]

sonja wystarczyło, maj dir, ale zwlekałam, bo ciągle coś mi wypadało w czasie zarezerwowanym na ciastka, Riannka mnie tylko "popchnęła" Nie masz uprawnień, aby oglądać tę zawartość. Zarejestruj się lub Zaloguj

[riannka]

riannka jakie ładne ciasteczka  Nie masz uprawnień, aby oglądać tę zawartość. Zarejestruj się lub Zaloguj
robię w weekend już na pewno, na pewno!
a co to za ciekawe naczynie, w którym są? bo tak z góry ciekawie wygląda...

słoik na ciasteczka Nie masz uprawnień, aby oglądać tę zawartość. Zarejestruj się lub Zaloguj

ciasteczka zrobiły furorę w pracy, zniknęły  w zastraszającym tempie

w domu P. oszczędza, wydziela sobie  Nie masz uprawnień, aby oglądać tę zawartość. Zarejestruj się lub Zaloguj

[Kasia]

Ja bym utarła tzw pałką, a jak nie to łyżką drewnianą masło z cukrem:)

dokładnie tak Nie masz uprawnień, aby oglądać tę zawartość. Zarejestruj się lub Zaloguj


ja czesto ucieram ta drewniana pałką bo mi sie nie chce miksera włączać

[mika]

żurawina jest też na pewno w Bomi - ale droga bo 6 zl za 100 g, ja kupiłam na targu - 25 zl za kilo

[mika]

zrobiłam!!! wyszły przepyszne!!! polewam za przepis, a jeżeli mężowi zasmakują to jeszcze raz poleje, bo to niespodzianka dla niego Nie masz uprawnień, aby oglądać tę zawartość. Zarejestruj się lub Zaloguj

[abkasia]

a ciasteczka sa kwaskowate?? bo mam ochote na takie kwaskowate- winne Nie masz uprawnień, aby oglądać tę zawartość. Zarejestruj się lub Zaloguj

[sonja]

a ciasteczka sa kwaskowate?? bo mam ochote na takie kwaskowate- winne Nie masz uprawnień, aby oglądać tę zawartość. Zarejestruj się lub Zaloguj

nie bardzo szczerze mówiąc:(