zuppa della zucca

[zuzia]

ja też zrobiłam tą zupę.
pycha
aczkolwiek wolę dynię w innych potrawach

[OlaFasola]

aczkolwiek wolę dynię w innych potrawach Smiley

Zuzia to wrzuć jakieś przepisy, bo się w dyni zakochałam

[aja]

bo się w dyni zakochałam

to chyba będę wyjatkiem
zupa wyszła mi bardzo gęsta bleeee nie lubie takich, przesadziłam z iloscia dyni

[mayagaramond]

Zuzia to wrzuć jakieś przepisy, bo się w dyni zakochałam

wrzucalam przepis na gulasz z dynii, robilam tez kiedys omlet.

[zuzia]

Zuzia to wrzuć jakieś przepisy, bo się w dyni zakochałam

jest przepis mayi na gulasz (pycha, ale robię bez wina bo z winem mi nie smakuje)
wróbelek wrzucała przepis na makaron z dynią (czasem dodaję do tego kurczaka jeszcze)

[mayagaramond]

Inna wariacja zupy z dyni:

Rozmrozic krewetki. Posiakana cebule i imbir zeszklic na patelni, dodac pokrojona w kostke dynie (najlepiej hokkaido, bo nie trzeba jej obierac i ma piekny kolor), chwile podsmazyc, podlac ok. 100 ml sherry i litrem rosolu warzywnego. Gotowac do miekkosci ok. 15 minut.

3 pomarancze zaparzyc goraca woda i osuszyc. Obrac b. cienka, bez bielej skorki, inaczej bedzie gorzka. Z pomaranczy wycisnac sok i razem z 200 ml smietany dodac do zupy. Wszystko zmiksowac, doprawic sola i pieprzem. Gotowac na malym ogniu ok. 5 minut, ewentualnie doprawic.

Krewetki osuszyc i usmazyc na patelni. Doprawic sola i pieprzem. Paski skorki pomaranczy usmazyc na patelni, wylozyc  na papierowy recznik. Zupe wlac do talerzy, wlozyc po kilka krewetke, przybrac natka pietruszki i paseczkami pomaranczy:

[mobka]

Wiecie co? Zrobilam, doprawilam kolendra, curry, galka, cynamonem, cukrem trzcinowym, sola i pieprzem, papryka slodka i chilli. I? Itakmi sie wydaje bez smaku. Zobaczymy jak bedzie z serem i jogurtem. Brakuje mi kwaskowatosci w niej

[jo_miekka]

Daj cytryny

[mobka]

Dalam! CO prawda mialam juz troche wymieta polowke, ale troche dalam. No czegos mi brakuje, nie wiem czego...

[jo_miekka]

Ja tę zupę robię chyba za każdym razem inaczej. Ostatnio też mi było trudno przyprawić. Ale w końcu jakoś dało radę. Fajna wyszła też z dodatkiem kolendry i suszonej słodkiej wędzonej papryki.

Dodany tekst: 29 Paź 2011, 13:20:33
Świeży imbir też fajnie wyciąga smak.

[mobka]

Zobaczymy jak z jogurtem i serem bedzie smakowac. Jeszcze jej nie przekreslam, ale do pomidorowej jej daleko

[magoo]

mobka a dodałaś ocet?
do dyni warto dodać łyżkę

[mobka]

Nie mam octu, dodalam cytryne

[justynaaaa2]

ja raz w życiu jadłam zupę z dyni i to jakoś zupełnie nie mój smak a podobno była pyszna bo inni się zachwycali 
może w innej postaci by mi podeszła
podobnie jak uwielbiam cukinię a krem z cukinii jak zrobiłam to cały gar wylałam, paskudne to było

taka pulpa bez smaku, choć doprawiona i zrobiona wg przepisu i dynia też mi się wydaje taka mamałygowata i mdła 

[Kasia]

zupa z dyni to wspomnienie z mojego dziecinstwa
nie jest to przyjemne wspomnienie

no ale kusi mnie aby dyni dac drugą szansę

[sonja]

Kurczę, ja chciałabym zrobić jutro, ale właśnie boję się, że wyjdzie breja bez smaku
Jeśli chodzi o dynię, to znam tylko smak dyni w occie i chcę dać jej szansę.

[magoo]

na dzisiaj wymyśliłam rogaliki dyniowe
tylko muszę poszukac, jak przeliczyć drożdże suche na świeże

[jo_miekka]

7g suchych to 25g świeżych

[magoo]

jo_miekka 

[mobka]

DObra, po zmiksowaniu, dodaniu jogurtu i sera byla dobra. Ale tyko dobra. NAwet maz stwierdzil, ze dobra. Bedziemy jesc jeszcze 2-3dni, bo tyle tego wyszlo. Ale reszte dyni zamroze, bo zupe szybko sie robi i suuuper rozgrzewa. COz sie dziwic, jak tam taka mieszanina przypraw Ale wymyslilam, ze moze by jeszcze do nie curry ze sloiczka dac. Czerwonej. Hm?

[mayagaramond]

mobka mozesz tez dodac pomarancze albo jablko.

[jo_miekka]

mobka pasta curry jak najbardziej

[mobka]

Podbijam, zeby jutro nie szukac Trzeba zamrazalnik oproznic, bo juz sie swieza pojawila

[zuzia]

Podbijam, zeby jutro nie szukac Trzeba zamrazalnik oproznic, bo juz sie swieza pojawila

gdzie widzialaś świeżą???

[emcia]

powinna być, skoro w ogródkach jest