sałtka-brokuł, feta , migdały, mniam:)

[jusia]

Ostatnio święci u mnie triumfy:)
Blanszujemy różyczki brokuła, dodajemy fetę w kostkach, polewamy jogurtem wymieszanym z łyżeczką majonezu i dużą ilością zmiażdżonego czosnku, sól i pieprz do smaku...posypujemy płatkami migdałów uprażonymi na masełku, volia:)
Polecam, pyszna i prosta:)

[zwierzatko_mojej_mamy]

jusia79,  mój wujek przywiózł ją ostatnio na Wielkanoc - coś PYSZNEGO! wciągnęłam ją jak odkurzacz

[jusia]

podbijam "moją" sałatkę, dziś ją również zrobiłam, pychota, może jeszcze ktoś się skusi ;-)

[inkageo]

Ale fajny przepis Proszę tylko o wyjaśnienie jak się "blanszuje" Mogą być mrożone brokuły?

[jusia]

blanszuje"

to rodzaj obróbki cieplnej żywności polegającej na zanurzeniu na kilkadziesiąt sekund we wrzątku lub włożeniu do zimnej wody, doprowadzeniu do stanu wrzenia i wyjęciu.

Po blanszowaniu produkt żywnościowy schładza się zimną wodą, aby zapobiec dalszemu działaniu wysokiej temperatury.

Mogą być mrożone brokuły?

pewnie, że tak

[mayagaramond]

Na pewno zrbie w tym tygoniu uwielbiam i brokuly i fete! Piwo dla jusi  

[jo_miekka]

jusia79, zaskakujesz mnie Pani coraz bardziej
To musi być cudne. Brokuł + czosnek -> najlepsze połączenie!

[golinda]

to dzisiaj zrobię...a jutro nikt mnie nie będzie chciał całować  :mrgreen:

[ Dodano: 19-02-2008, 09:21 ]
w chińskiej knajpie dają brokuły z czosnkiem - to jest jakiś rodzaj sosu na maśle głównie chyba, ale lekko zagęszczony i z czosnkiem i przyprawami - miodzio! ;-)

[ Dodano: 19-02-2008, 09:21 ]
p.s. i one są na ciepło

[jo_miekka]

w chińskiej knajpie dają brokuły z czosnkiem - to jest jakiś rodzaj sosu na maśle głównie chyba, ale lekko zagęszczony i z czosnkiem i przyprawami - miodzio!  
p.s. i one są na ciepło

Ja robię takie brokuły orientalne na ciepło:

Na oliwie rozgrzewaną wrzucam trochę kuminu mielonego, trochę świeżo startego imbiru, ze trzy ząbki czosnku.
I jak zacznie poachnieć daję w to ugotowane na parze brokuły. A potem sypię sezamem uprażonym. Pycha!

[inkageo]

kuminu mielonego

Co to jest?

[jo_miekka]

kuminu mielonego

Co to jest?

Taka przyprawa orientalna, zwana też często kminem rzymskim. Do kupienia w sklepach z żywnościa orientalną, chociaż widziałam też w geant.

[golinda]

sałatkę z koleżanką zrobiłyśmy - bardzo dobra
no i ten smak czosnku w ustach - bezcenny!  :mrgreen:

[mimbla]

Dobrze mówi, dać jej wódki! Temat zrobił się wesoły, a i sałatka obiecująca.

[jusia]

ha! to się dopiero sałatka zrobiła popularna powiem nieskromnie: moje koleżanki się nią dziś zażerały  :mrgreen:  możecie ją nazywać "sałatką jusi" ;-)

[golinda]

maraxela,


ale i tak bardziej mi smakowała Twoja sałatka (ta z kurczakiem i awokado - zresztą pewnie innej nigdy w życiu nie zrobiłaś :-DDD )

[inkageo]

Zrobiliśmy właśnie sałatkę, WYSZŁA Brokuły mi trochę wypiły sos i musiałam zrobić drugą porcję, ale więcej problemów nie było Jest bardzo dobra Popijamy martini

[ze_nitka]

Ja znam inną sałatkę z brokułem w roli głównej:
Ze 4-5 pomidorów kroimy w połówki ćwiartek (1/4 to ćwiartka a 1/8 to ...? ), układamy na półmisku. Ze 4 jajka ugotowane na twardo kroimy tak ja pomidory (1/8), kładziemy na pomidory. Na to kładziemy różyczki brokułów blanszowanych. Polewamy sosem, który składa się z majonezu, śmietany, dużej ilości pieprzu i soli. (tego sosu powinno być ok. pół szklanki). Stawiamy na stół i jemy

Smacznego

[golinda]

1/4 to ćwiartka a 1/8 to ...?

to ósemki

[goga]

Miałam wczoraj gości i zaserwowałam im przepisy z forum

1 chili con carne (to moje ;-)  )
2. kurczaka z jajkiem i żółtym serem, smażonego w formie małych placuszków
3. sałatkę Jusi :!:  :!:
4 różne inne duperele ogóreczki, grzybki ble ble ble..........
potrawa nr 1,2 i 3 zeżarta prawie do końca, a po sałatce to co niektórzy chcieli miskę wylizywać :shock:  dobrze że miałąm zapas ::
więc sałatka Jusi (myślę że możemy ją tak oficjalnie nazwać) święci triumfy :mrgreen:  :mrgreen:

[inkageo]

Idę ją znowu zrobić

[jo_miekka]

Jusia, zrobiłam już dawno a nie napisałam: pycha! Jedno z najlepszych połaczeń smakowych! Uwielbiam!

[jusia]

Jusia, zrobiłam już dawno a nie napisałam: pycha! Jedno z najlepszych połaczeń smakowych! Uwielbiam!

no cóż miód na moje serce lejesz szkoda, że nie jestem autorką tej smakowitej receptury 

[talula]

Jusia, a ja dzis ja zrobilam rano i zaniosłam do pracy na spotkanie przedswiateczne..no i zrobiłam nia furore!;)

Powiedz mi jeszcze, czy uzywasz brokuł mrożonych czy świezych i jak dlugo je blanszujesz?

chcę ją powtorzyc na świeta...

[jusia]

talula ja robiłam tylko z surowych, ale z mrożonymi też trzeba by spróbować, myślę, że efekt byłby ten sam, ile blanszuję? no tak od zagotowania to z pięć minut, wolę jak są miękkie, ale nie ciapa..

[goga]

Najlepsze są brokuły gotowane na parze i zachowują piękny kolorek