Chleb na zakwasie

[suegro]

Su robisz dokładnie tak jak malutenka tutaj pisze?

Robiłam z takiego przepisu i już kilku innych. Mieszam, dokarmiam i kiszka.

[malutenka]

doda, a smakuje wszystkim? Ja pamiętam jak moja babcia piekła w chlebowym piecu raz w tygodniu, za cholerę nie chciałam jeść, ale głupim bachorem byłam

[jestynka]

Malutenka faktycznie

Ja sie zrazilam do zakwasu bo ciagle mi plesnial.

Ale jak patrze na Wasze chleby to kusi mnie bardzo

[magdalinska]

Doda wow super wyszly
Podziwiam was,  ja nawet nie zaczynam, bo i tak mi nie wyjdzie ,;)

[malutenka]

Zrobiłam folder z przepisem na chleb, jakbyście chciały przekazać komuś kto nie jest na strefie, w bonusie pdf z przepisami na smarowidła do chleba
https://drive.google.com/open?id=1mcy5XeKGDMlW1KzmS5AR4358P0NIOdZL

[callja]

malutenka

[malutenka]

My własnie wyrabiamy. Wczoraj wydaliśmy trzem osobom z naszej ulicy zakwasu, zabawni było, spotkaliśmy się w maskach, rękawiczkach, na ulicy my zostawiliśmy, oni podeszli i wzięli, pogadaliśmy z odległości 5 metrów, a teraz gadamy na Messengerze

[konwalia]

Musi być folia? Czy może być papier do pieczenia?

[malutenka]

Można zastąpić, tylko nie jest tak wygodnie, folia jest bardziej plastyczna i to przykrycie jest bardziej szczelne.

[malutenka]

sputniku, jaki piękny! Jaki rumiany! <3 <3

[malutenka]

Mój mąż :
"Możesz im napisać, że jestem z nich dumny"

[malutenka]

A tu bajery z nacinania

[jestynka]

Mój mąż :
"Możesz im napisać, że jestem z nich dumny"

[zosia2007]

piękne te wasze chleby, aż sama się zastanawiam czy zakwasu nie nastawić

[malutenka]

sputnik, A to był totalnie strzał na ślepo wiesz? Pomyślałam, że może bakterii i drożdży jest za dużo w stosunku do dokarmiana i zawsze jakaś cześć jest głodna
U nas chleb przeniesiony do foremki własnie, będzie przez całą noc wyrastał. Zastanawiamy się nad zakupem koszyka do wyrastania, ale najpierw muszę doczytać czy to coś w ogóle daje bo to jest dodatkowy grat do domu czyli musiałabym sprezentować dzikim kotom miskę w której do tej pory ciasto wyrastało - na wodę.

[malutenka]

doświadczenie!

A co Ty, dla mnie te drożdże to w głowie są takie miniaturowe, animowane ludziki w cielistym kolorze, które otwierają pyszczki jak są głodne

[konwalia]

I mój

[fasolka1980]

konwalia, piękny!

[malutenka]

U nas dzisiaj taki, Po 250g mąki żytniej i pszennej po 50 orkiszowej i gryczanej (mieliśmy resztki). Smak rewelacyjny, taki cięższy, zdecydowany
W bonusie figurki z Warhammera, bo mój mąż robił foto historię na Facebooku o pieczeniu chleba w świecie Warhammer w których bohaterami są chleb i Plague Marines

[callja]

O wow, jakie piękności wypieczone!!

U mnie ciasto na pizzofoccaccię garuje w lodówce, zakwas rozmnożony i dokarmiony czeka grzecznie też w lodówce (już są chętni na niego, i to licznie!!), zaczyn wyrośnięty - idę zaraz wyrabiać chleb, wyląduje w foremkach i będzie sobie rósł do wieczora.
Może na kolację będzie chlebek cieplutki??

A dla tych, którzy jeszcze nie mają zakwasu, a już nie mają drożdży, taka alternatywa rzuciła mi się w oczy:
https://haps.pl/Haps/7,167709,25821023,nie-masz-drozdzy-by-zrobic-ciasto-na-chleb-czy-drozdzowki.html#s=BoxOpImg3
IMHO jak kto pisze o cieple  łapek do wyrabiania, do program chlebowy 37 stopni w termomisiu chyba da radę

[suegro]

Mój mąż :
"Możesz im napisać, że jestem z nich dumny"

Na pewno nie ze mnie.

[feeling.good]

Chciałabym podpytać o mąkę na zakwas. To ma być mąka pełnoziarnista pszenna? Jakiś numer ma taką mąka?

[wrobelek0403]

a ja mam pytanie za sto punktów, gdzie kupujecie mąkę na zakwas??

[callja]

Tak, gdzie Ty polecałaś - w sklepie dinette

U mnie P. właśnie wykłada ciasto do foremek, gęste to jak licho, TM ledwo dawał radę wyrabiać Ciekawam sama, co mi wyjdzie

edit:
Aż przyjrzałam się torebce i... to jest właśnie mąka z Jordanowa Śląskiego!!
Na pewno zamówię jej więcej, bo już mi mało co zostało

[wrobelek0403]

doda, no dobra, w sklepie. ale którym? w lidlu raczej nie dostane